Resepi : Kek coklat tanpa telur, butter/mentega dan susu

Tgk dalam draft, ada entry ni terperap. Dah lama dah. Sampaikan tak ingat bila Norsi mencubanya. Norsi publish supaya lain kali tahu dimana nak cari bila nak cuba lagi.

Resepi ni Norsi ambil dari blog DayangJack. Untuk kek dalam loyang 9 inci.

Bahan-bahan : 

     2 cawan tepung gandum + 2 sk baking powder + 1 sk soda bikarbonat (diayak sekali

     1/2 cawan serbuk koko atau campuran serbuk coklat
     2 cawan gula icing
     2 peket coffee mix (3 in 1) / coffee 2 in 1 pun boleh
     2  1/2 cawan air panas
     1/2 sk garam
     160 ml minyak masak sayuran / minyak jagung
     2 sk cuka
     2 sk esen vanilla

Cara-cara :

1. Panaskan oven pd suhu 160-170C. Sediakan loyang kek yg bersesuaian. Griskan dgn mentega dan taburkan dgn sedikit tepung. 
2. Sediakan bekas yg agak besar. Satukan tepung, gula, serbuk coklat, coffee dan garam. Ratakan.
3. Kemudian masukkan air panas dan esen vanilla. Kacau sebati dgn menggunakan senduk kayu atau spatula. 
4. Tuangkan minyak masak / minyak jagung. Kacau lagi hingga sebati. Jika adunan bergentel, tapiskan.
5. Akhir sekali, masukkan cuka dan terus kacau hingga rata. 
6. Tuangkan adunan ke dalam loyang kek dan bakar selama 30 minit atau sehingga kek masak. Suhu  bergantung pd oven masing2. Tidak mengapa jika permukaan kek retak sebab memang begitulah kejadiannya.
7. Setelah kek masak, biarkan ia sejuk semalaman sebelum dipotong. Hiaskan dgn krim / ganache jika suka.

**Kek ini sgt moist, lembut dan lebih sedap dimakan setelah dibiarkan semalaman atau 1-2 hari.

Setelah sekian lama

Lebih sebulan menyepi. Terlalu banyak yang terjadi. Ujian dan peringatan buat kami.

Rumah kami di KK dipecah masuk ketika Norsi di semenanjung. Laptop buruk penuh jasa antara barangan yang dicuri. Itulah alasan kuat mengapa lama menyepi. 

Dan berderet-deret pula peristiwa demi peristiwa berlaku sesudah itu. Tertinggal kapal terbang, temujanji klinik yang terabai, pakaian di ampaian dicuri.. sungguh Norsi masih terkial-kial cuba menyusun kembali hidup.

Sehingga Norsi 'settle down', nampaknya blog ini hanya akan diserikan dengan entry2 ringkas sekali sekala.

Hopefully this is only for a short time.