Malas

Hari ni Norsi isytiharkan hari malas Norsi. Hehe. Konon nak buat biskut, tapi malas. Ni pun dah ada rasa malas nak masak ari ni. Baru tengahari dah rancang nak beli juadah berbuka kat Pasar Ramadhan je. Hehe. Tapi sebenarnya nak keluar pun malas jugak ni. Hahaha.. dahsyat punya malas ;)

Petua : Mengelakkan tumbuhan organik dari diserang serangga

Asyik letak resepi je kali ni nak letak petua lah pula. Baru-baru ni Norsi ada tertengok AFC (Asian Food Channel). Masa tu rancangan '5 Rencah 5 Rasa' dan kebetulan masa tu pengacaranya bagi petua nak elakkan tumbuhan organik dari diserang serangga perosak. Senang je petuanya.

Tumbuk serai dan bawang merah. Rendam serai dan bawang merah tadi dalam air selama 3 jam. Lepas tu bolehlah percik air rendaman tu pada tumbuhan organik.

Norsi ingat nak cubalah petua ni. Tapi bukan kat tumbuhan organik. Nak cuba kat pokok limau purut yang dah togel diserang serangga. Udahlah pokoknya tak lebat langsung.

Jom kita cuba jom.

Resepi : Biskut Kelapa Permata

Bersemangat betul Norsi cari resepi biskut raya. Hehe. Minta2 semangat nak buat pun sama berkobarnye. Hehe.

Ok. Kali ni resepi biskut kelapa. Norsi pilih resepi ni sebab cara dan bahannya yg ringkas.

Biskut Kelapa Permata
Resepi Asal : Hanieliza's Cooking

Pun Norsi copy bulat2. Kang pandai2 tukar tak menjadi lak biskutnya nanti. Hehe.

*update pada 16/8/12, akhirnya berjaya buat biskut ni. jadi Norsi tulis peringatan untuk rujukan sendiri dimasa depan

Bahan-bahannya

• 250g butter
• 200g gula kastor - biskut ni agak manis. jadi pada yg kurang gemar manis eloklah dikurangkan sedikit sukatan gulanya
• 1 biji kuning telur
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 2 cawan kelapa kering -kelapa kering tak cukup jadi norsi lebihkan sedikit sukatan tepung 
• 1 cawan tepung ubi diayakkan bersama 1 1/2 cawan tepung gandum
• bahan hiasan ceri merah dipotong kecil

Cara-caranya

• Tepung yg telah diayak digaulkan dengan kelapa kering supaya sama rata.
• Pukul butter dan gula sehingga sebati.
• Masukkan telur dan esen vanilla dan pukul lagi.
• Masukkan kelapa yang telah digaul rata dengan tepung tadi.
• Gaulkan sehingga menjadi doh lembut.
• Canaikan dan teraplah mengikut acuan kegemaran - Norsi uli bulat2 pastu penyekkan. Adunan yg Norsi buat agak lembut untuk dicanai. Mungkin sbb terkurang kelapa kering.
• Hiaskan dengan ceri merah dan bakar selama 15-20 minit dalam suhu 180'C.
• Sejukkan sebelum simpan dalam bekas kedap udara.

* masa membakar, biskut norsi mengembang sekali ganda. agaknya sbb adunan norsi kekurangan kelapa parut. jadi elok buat bentuk yang kecik2 je dan tidak terlalu tebal.

  

  

Resepi : German / Dutch Cookies

Bulan-bulan puasa ni rata2 blog penuh dengan menu dan resepi2 untuk berbuka puasa. Seronok blogwalking sambil cari ilham untuk berbuka. Hehe.

Tapi kali ni Norsi nak letak resepi biskut. Belum cuba buat pun lagi. Tapi nak letak resepi kat sini supaya senang cari bila nak buat biskut sok. Resepi pertama :

German / Dutch Cookies
Resepi Asal : E-na Lovely Kitchen

Norsi copy bulat2 resepi E-na ni.

Bahan-bahan:

• 125 gram butter
• 125 potato starch / tepung kentang
• 80 gram tepung gandum
• 40 gram gula icing (E-na guna powdered sugar)

Cara-cara:

• Ayak tepung kentang bersama tepung gandum. Ketepikan.
• Putar butter dan gula icing sehingga putih dan kembang.
• Masukkan campuran tepung yang telah di ayak dan gaul rata menjdai doh yang lembut.
• Bulatkan menjadi sebiji doh besar.
• Masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit.
• Kemudian scoop adunan menggunakan 1/2 sudu besar.
• Bulat-bulatkan dan susun di atas tray pembakar.
• Celup garfu di dalam air dan tekan di atas bebola tadi sehingga membentuk corak.
• Tabur chocolate rice coloured di atasnya. Boleh juga dibiarkan kosong atau di tabur apa sahaja bahan yang anda suka.
• Bakar dengan suhu 170 degree selama 15 - 20 minit.
• Sejukkan di atas redai.
• Simpan di dalam bekas kedap udara.

Buat tatapan

Alhamdulillah, sudah masuk hari kedua Ramadhan. Setakat ini, menu berbuka dan sahur kami sangat2 ringkas. Kengkawan pula macamana?

Lama rasanya tak letak gamba di blog. Selongkar balik folder gambo lama2 terjumpa beberapa gambo sekitar KK yg belum Norsi letak. Moh cuci mata moh.

Lok Kawi Wildlife Park entrance

Kandang monyet di Lok Kawi Wildlife Park

Sepetang di Tanjung Aru

Penonton menari bersama sewaktu Tarian Kebudayaan Taman Buaya Tuaran

Resepi : Nasi Tomato

Buat julung-julung kalinya Norsi letak resepi di sini. Hehe. Sebagai rujukan di masa depan.

Kisahnya bermula dengan seorang sahabat juga jiran yang memberi kami bubur durian. Dah seminggu lepas dah. Nak pulangkan bekas takkan nak bagi bekas kosong macam tu je kan. Puaslah dok pikir nk bagi apa kan. Dan kebetulan masa terjah blog Ana Suzana, Ana update resepi nasi tomato. Ohh.. pucuk dicita ulam mendatanglah :)

Jadinya hari ni Norsi pun masak Nasi Tomato. Alhamdullillah, en big boss siap pesan, 'lain kali masak nasi tomato masak yg macam ni' (sodap la tu. hehe). Jadi supaya Norsi tak lupa, Norsi update resepi tu kat sini. Senang sok-sok nak tengok kan. Jadi inilah dia resepi Nasi Tomato cara Ana Suzana. (Bagi yang nak mencuba, Norsi cadangkan tengok kat blog Ana, dia siap snap gamba satu persatu tau. Memang rasa senang je nak buat kalo tengok kat blog Ana ni).

Nasi Tomato ( utk 4-6 org makan)
Resepi Asal : Ana Suzana

Bahan - bahan :

6 pot beras wangi/biasa. Basuh dan toskan. - Norsi guna beras biasa je

1 sudu besar minyak sapi
3 sudu besar butter/marjerin - Norsi guna butter. Disejukkan pada suhu bilik.

2 biji bawang merah sederhana besar - Norsi guna sebiji bawang besar je
3 ulas bawang putih
2 cm halia
*ketiga2 bahan ni dihiris nipis
2 kuntum bunga lawang, 3 biji buah pelaga dan kayu manis

2 biji tomato dibuang biji dan dipotong dadu - Norsi pakai tomato kecik jadi Norsi guna 4 biji

Sehelai dua daun pandan disimpul

100ml atau Setengah cawan susu cair

2 ketul pati ayam

4 sudu besar sos tomato atau tomato puri (ataupun campur pada sukatan 3 sudu besar sos tomato dan 1 sudu besar tomato puri) - Norsi campur 2 sudu besar sos tomato ngn 2 sudu besar tomato puri (durhaka skit.hehe)

6 pot air (pot yg sama buat sukat beras tadi ye. Satu pot air utk satu pot beras) - Ni pun Norsi durhaka gak. Norsi letak 7 pot air sebb guna beras biasa. En big boss aaa yg suruh. Katanya untuk elakkan nasi mentah. Berkat ikut cakap suami nasi tomatonya elok je lembut walaupun tak lerai sebiji-sebiji. Hahaha.

Cara membuatnya (ayat Tok Guru Ana sebijik-sebijik Norsi amek.hehe) :

Dalam periuk lain, sila masukkan butter dan minyak sapi.. masak atas api sederhana.
Kemudian masukkan bahan2 hirisan td serta bunga lawang/kayu manis/buah pelaga.. tumis sampai bawang layu sedikit.
Kemudian masukkan pula buah tomato yg didadu dan daun pandan.. gaul2 dan biar seketika sampai tomato tu layu2 sikit.
Lepas tu masukkan pula sos tomato.. kacau lagi.
Masukkan pula susu.. kacau rata.
Masukkan air.
Masukkan 2 ketul kiub pati ayam atau pun garam.. kalau tawar pandai2 la ekjas ye.. takyah nak tunggu menggelegak sgt.. bila dah secukup rasa sila tutup je api.
Lepas tu tuang aje ke dalam periuk nasi yg berisi beras tadi.. gaul rata dan masak nasi mcm biasa.

Taraa.. siaplah nasi tomato kita. Hehe. Norsi buat ayam masak merah dan acar timun/nenas sebagai lauk nasi tomato ni. Alhamdulillah, en big boss suka.

Nasi tomato Norsi. Maaf kualiti gamba yg kureng ni.
Nasi ni merah lagi sebenarnya. Cantik je warnanya. Tapi bila amek gamba nampak pucat lak.

oh ye, pesanan tok guru Ana : gemburkan nasi dengan garfu ye, nak bagi struktur nasi lawa katanya. hehe.

Kalau kengkawan nak mencuba resepi nasi tomato ni, Norsi galakkan terjah blog Ana, lengkap step by step, siap ada gamba dari bahan sampailah nasi yg dah siap. Boleh buat menu berbuka kan? (^_^)

Cerita kami minggu lepas

Lamanya tak update blog. Tidaklah terlalu sibuk tetapi untuk mendapat masa dan mood untuk mengemaskini blog tu yang susah. Apa yang Norsi buat sepanjang minggu lalu yang macam sibuk tu? ;)

1) balik kg utk menjenguk mak. Dalm 3 4 hari je. Kami balik 3 beranak je. En big boss tak dapat balik disebabkan sibuk kerja jadi kitaorg import 'bodyguard' dr KL utk teman kitaorng. Hehe. Sebenarnya Norsi minta tolong adik amek dan hantar kitaorg. 4 kali dia turun naik kapal terbang semata2 nak teman kakak dia ni. Mekasih la adik tersayang. Hahaha.

2) bawa adik jalan2 kat sini. Alang2 sampai KK, adik Norsi amek sehari dua cuti tambahan untuk rehat2. Jadi Norsi pun bawa la dia jalan2 sekitar KK dan Tuaran ni. Kami ulang melawat Taman Buaya, Rumah Terbalik, Tanjung Aru dan lalu sebelah Jambatan Tamparuli. Nak jalan jauh sampai ke Gunung Kinabalu dan Ranau tak sempat sebab hari pertama adik Norsi demam. Letih katanya tak berehat. Mana taknya, terus menerus kerja lepas tu naik flight amek kami, esoknya naik flight lagi balik KL, pastu esoknya terus kerja 2 3 ari pastu naik flight balik untuk hantar kami pulak. Sian adikku. Susah payahmu ku kenang. Hehe.

Tu je la yang aktiviti kami sepanjang minggu lepas.

Esok insyaALLAH Ramadhan menjelang. Pasti para isteri selain sibuk nak menambahkan amalan, sibuk juga memikirkan menu untuk berbuka dan sahur kan. Tu belum lagi bab nak buat kuih dan persiapan raya tuh (^_^)

Selamat berpuasa sahabat-sahabat sekalian. Semoga Ramadhan kali ini lebih baik dari Ramadhan kita yang lalu.

Lega rasanya..

Setelah lebih seminggu akhirnya mak dibenarkan keluar hospital. Alhamdulillah. Lega sangat2. Mak pun kedengaran lebih bersemangat dan ceria.

Dan hujung minggu depan insyaALLAH Ramadhan tiba. Kawan2 dah abis ganti puasa dah? (Tanya orang yg tengah kalut nak ganti puasa ni :p)

Lin Handmade July Giveaway

Lin Handmade is having a giveaway. The price - this purple tri-shutter card. Such a wonderful card. Wish I could make a card like this. Well, perhaps I'm lucky enough to win this one instead (^_^)

This giveaway is open all July long (udah namanya pun July giveaway kan). Wanna to join? Just click the picture!!

Gusarnya hati

Emak sudah beberapa hari masuk hospital. Menjalani pembedahan kecil. Namun dengarnya hingga ke hari ini doktor masih belum berpuas hati dengan kadar kesembuhan luka pembedahan. Lalu masih di tahan di wad sehingga kini.

Adat orang duduk di hospital, manalah hati nak tenang. Sedang kita yang tidak di hospital ini pun risau, apatah lagi yang sedang ditahan. Badan yang hampir segar pun boleh longlai dek hati yang rawan.

Gusarnya lah hai.

Akhirnya..

Lama Norsi tak update blog. Semuanya gara-gara si Ikhwan mengumpil keyboard laptop. Habis huruf2 tercabut. Sampai termenung lah si abahnye mengenangkan harta benda yang asyik jahanam di kerjakan dek Ikhwan. Tapi terima kasih kepada kecekapan Norsi (muaahahahaha), berjaya pasang balik huruf2 yang tercabut. Hahaha. Cekap la sangat.

Akhirnya boleh la update blog. Tapi masih sedih sebab masih takleh upload gamba dari tipon, jadilah entry tanpa gamba buat sekian kalinya..