Menu 'berbuka' Sakinah dan Ikhwan

Alhamdulillah selamat berbuka ditemani anak-anak. Menu berbuka hari ini ringkas. Panaskan lauk semalam sahaja.

Untuk anak-anak pula Norsi buatkan bihun goreng. Kasihankan Sakinah yang tidak berhenti meminta. Dari tengahari tadi dia sudah meminta Norsi buatkan bihun goreng. Tapi Norsi katakan esok sahaja. Sebabnya nasi dan lauk masih banyak. Membazir pula jika tidak dimakan. Ye la.. dah maknya puasa.. kalau mereka dua beradik x mkn nasi sapa lagi nak makan.

Tapi bila petang pun Sakinah masih menyebut nak bihun goreng, tak sampai hati pula. Jadinya sambil siapkan juadah berbuka (ala.. panaskan lauk je pun), Norsi pun gorengkan bihun. Puas hati agaknya dapat apa yang diminta, sakan Sakinah dan Ikhwan makan sampai habis bihun goreng tu. Maknye dapat merasa sesuap je. Hehe. Takpe la.. yang penting anak-anak kenyang.

Wonderful weekend

Hujung minggu yang lepas sebenarnya adalah hujung minggu yang Norsi nanti2kan. Kerana en big boss berada di rumah setelah berminggu2 sibuk dengan kerja. Jadinya hujung minggu baru ni menu berbuka ikut selera tekak en big boss.

Hari Jumaat misi mencari baju raya Norsi. En big boss beria nak belikan. Katanya dia dan anak2 dah dapat sepasang sorang, Norsi pun kenalah beli. Tapi puas memusing 1Borneo, tak jumpa baju yang berkenan. Warna tak kenalah, harga x berpadalah. Sudahnya misi bakal diteruskan keesokkan harinya. Hari Jumaat kami berbuka di luar je.

Sahur pagi Sabtu menu kami nasi lemak. Atas permintaan en big boss. Nasi lemaknya seperti biasa air tangan en big boss. Norsi sekadar buat sambalnya sahaja. Nasi dan sambalnya kami masak sebelum tidur. Takut terlewat pula kalau nak dimasak pagi sahur tu. 

Hari Sabtu misi mencari baju raya diteruskan. Kali ni kami menghala ke KK. Sebenarnya kami ada urusan di KK jadi alang2 dah sampai bandar carilah baju sekali. Alhamdulillah, dipermudahkan urusan kami mencari baju Norsi. Jumpa baju yang berkenan, harga pun bagi Norsi berpadananlah dengan bajunya. Dapatlah Norsi sepasang baju raya.

Berbuka pula atas permintaan en big boss menu kami nasi tomato. Balik dari KK kami bertungkus lumus memasak untuk berbuka. En big boss dengan rela hatinya menawarkan diri untuk memasak ayam masak merah. Norsi pula buat nasi tomato dan pajeri nenas. Acar timun dan nenas Norsi dah buat siap2 sebelum keluar. Sabtu.. happy day.

Ahad kami tidak ke mana-mana. En big boss sibuk nak mengemas rumah. Ahad Norsi masak kari kambing untuk berbuka. Juga mengikut selera en big boss. Ye la.. sepanjang minggu Norsi masak ikut tekak Norsi, hujung minggu ikut selera en big boss la pulak. 

Itu cerita hujung minggu kami. Biasa sahaja tapi bagi Norsi.. hujung minggu kami terisi dengan masa berkualiti bersama keluarga. Bila jadual kerja suami tidak mengira hujung minggu atau cuti umum (seperti en big boss).. hujung minggu yang dapat dihabiskan bersama seperti ini amat bermakna. Berehat, jalan-jalan, masak bersama.. every moment count.

Resepi : Puding karamel tanpa telur

Tadi tengah melayan fb ada member share resepi puding karamel tanpa telur. Macam menarik ye. Jadinya rasa tertarik nak cuba. Tengok bahan2 sume ada. Susu cair pun ada lebih buat nasi tomato Sabtu lepas. Jadi, terus masuk dapur sediakan bahan. Takleh tangguh2. Kang angin malas Norsi datang apapun tak buat. Hehe.

Puding ni dah selamat Norsi buat. Tapi takleh rasa lagi. Posa weih. Nnt dah berbuka dan rasa Norsi citer ye. Apapun ni la resepinya Norsi amek dari fb member yang share dari fb Mamasyipah. Gambo tu pun Mamasyipah punya gak ye. Norsi buat betul2 ikut resepi.

Kemaskini selepas berbuka : Puding ni memang yummeh. Sedap. Rasanya manis2 susu gitu. Mmg kena dgn tekak Norsi. Nak pulak makan sejuk2.. perghhh....

Resepi : Puding Karamel Tanpa Telur
Resepi Asal : fb Mamasyipah Saiedin (ala... tak pandai pula nak linkkan kat fb tu)

Bahan-Bahan A (Gula Hangus)
2 sudu besar gula pasir

Bahan-Bahan B (Puding)
1 paket agar-agar serbuk 10g
4 cawan air
1/2 cawan gula pasir
1/2 cawan susu pekat manis
1 tin susu cair
3 sb tepung kastard
1 suk esen vanilla

Cara-cara
Memula buat gula hangus seperti biasa.Taburkan gula ke dalam loyang, guna api kecil masak hingga gula menjadi perang, kemudian ratakan keseluruhan loyang.Kemudian ketepikan
Satukan semua bahan B.Kacau atas api.Aduanan mesti dikacau selalu takut tepung kastad akan bergentel.
Apabila menggelegak dan adunan kelihatan sedikit pekat.Tutup api, tapis dan tuangkan ke dalam loyang yang berisi gula hangus tadi.
Sejukkan sebentar sebelum dimasukkan ke dalam esbok hingga puding mengeras.Terbalikkan puding dan bolehlah dihidang.
Note: Puding ni sangat sedap dimakan bila sejukkan dalam peti ais

Terkesan dek cerpen lagi

Kebelakangan ni Norsi terjebak membaca cerpen online. Biasalah, ada yang ok dan ada yang biasa2 saja. Tidak kurang juga yang meninggalkan kesan. Baru tadi Norsi membaca cerpen bertajuk 'Gula-gula kapas' hasil karya Mia Kaftiya. Norsi suka cara penyampaian ayatnya yang bersahaja. Apa yang membuat Norsi tertarik nak sebut pasal cerpen tu kat sini? Sebab ayatnya yang ini,

"Tapi kau pernah tak terfikir, sebelum kau nak cari seorang suami yang soleh, kau dulu yang kena jadi solehah. Sebelum kau nak cari imam yang akan imamkan solat kau, kau dulu yang patut bentangkan sejadah untuk dimakmumkan?"

Bunyi macam kasar kan? Tapi entah kenapa Norsi rasa ayat ni macam satu refleksi untuk diri Norsi. Ialah.. mentaliti Norsi ni tipikal. Dulu sebelum kawin, nak suami yang boleh membimbing. Dah kawin ni pun masih mengharapkan suami membimbing. Tidaklah kata itu salah.. betullah tu. Memang la suami kena membimbing isteri. Tapi Norsi sebagai isteri juga mestilah bersedia untuk dibimbing kan? Harus buka hati dan minda untuk terima teguran dan ajaran suami. 

Eh.. lain pulak rasanya entry Norsi kali ini. Sekali sekala menulis ikut hati. Heh.

Dah boleh citer pasal raya dah

Penat (lagi).

Hajat nak mop lantai tidak terlaksana. X daya dah rasanya. Masakan tidak, baru nak menyapu bebudak ni dah banyak permintaan. Nak susu lah. Nak fries la. Sudahnya batalkan aje niat nak mengemop. Penat berulang alik ke dapur ke depan.

Telahpun tiba ke pertengahan Ramadhan. Semoga baki Ramadhan yang tinggal dapat kita isikan dengan pengisian yang bermanafaat (peringatan untuk diri sendiri). 

Lagu raya pun dah mula berkumandang. Para ibu dan isteri dah mula sibuk2 dengan persiapan raya. Tahun ni kami beraya di perantauan lagi. Balik pun insyaALLAH lepas raya. Persiapan pun biasa2 aje. Tapi tahun ni en big boss dan bebudak ni dapat baju raya sepasang sorang. Sbb tahun lepas x beli baju raya langsung. Yang paling excited rasanya Sakinah kot. Boleh dikatakan hari2 sebut nak solat raya. Terpengaruh dengan Upin Ipin gamaknya. Persiapan lain takde sangat. Kuih muih raya.. masih dalam pertimbangan.

Macamana pula persiapan raya kengkawan? Raya mana tahun ni?

Ponat makcik arini

Hari yang meletihkan. Masakan tidak, separuh hari dihabiskan menunggu giliran di klinik. Jam 7.30 sudah sampai di klinik. Jam 12 tghari baru semuanya selesai. 

Hari ini memang ada temujanji doktor dan temujanji klinik yg rutin. Kerana ada dua temujanji sekaligus, jadinya awal2 lagi dah sampai klinik. Kononnya nak dpt giliran awal. Macam biasa wat ujian darah dulu. Sekejap je. Dalam pukul 8.15 pagi dah siap. Pergi ambil nombor giliran untuk temujanji doktor dan klinik pula. Dekat 15 minit juga nak dapat nombor giliran. Lepas tu.. apa lagi.. menunggulah kita.

Sehingga jam melebihi 10.30 pagi masih belum dipanggil. Baik temujanji klinik mahupun doktor. Norsi dah letih menunggu. Sudahlah hari ni kami bertiga je. En big boss tak bole teman sebb keje. Sekalinya... Ikhwan muntah pulak. Sakinah pula tgk adik dia muntah dia pun ikut muntah. Habis kerusi kat klinik tu. Nasib baiklah Norsi memang jenis bawa baju spare bebudak ni. Mesej en big boss mengadu. Kesian en big bossku. Tengah busy keje pun berusaha menelefon tanya bini dia yang dah stress ni ok tak.

Pukul 11 lebih barulah tiba giliran klinik. Itupun misi tu check cepat2. Sbb Norsi kena pegi kaunseling talasemia dan jumpa doktor lak. Kalu diikutkan Sakinah dan Ikhwan kena amek darah ari ni tapi Norsi dah tak daya nak menunggu. Lagipun kang kalo dua2 meragam lepas kena cucuk sapa nak tolong handle? Bole pengsan oooo Norsi sorang2. Jadinya lagi dua minggu baru bawa bebudak ni check darah.

Lepas kaunseling baru lah dapat jumpa doktor. Pukul 12 lebih baru selesai semuanya.

Balik rumah, memang tersadai terus. Bukan Norsi aje. Bebudak ni pun. Lotihhhh.....

Resepi : Kek Pisang Serba Mudah

Hari ni giliran kek pisang untuk dicuba. Pisang montel yg dah beberapa hari dibeli dah mula rosak jadi sebelum membazir kena buang haruslah diselamatkan. Semalam dah buat cekodok pisang sikit (atas permintaan anak dara kecik) yang selebihnya Norsi cadang nak cuba buat kek pisang pula.

Norsi ni macam biasa la. Mesti cari resepi yang mudah dan tak banyak bahan. Terjumpa resepi ini di Myresepi untuk buat kek pisang yang sangat mudah. Tak pakai mentega/butter pun. Teruslah Norsi cuba. Tapi telur pula tak cukup. Terpaksalah pandai2 ubah resepi sikit (derhaka resepi aje kerja Norsi ni kan.hehe). 

Meh tengok resepinye meh (dan tengok kederhakaan Norsi terhadap resepi. hehehe)

Resepi : Kek Pisang 
Tuan Punya Resepi : Butterflyoncake

Bahan-bahan :
2 cawan gula (Norsi takut manis jadi guna 1 cawan gula je sbb pisangnya dah manis)
2 cawan tepung gandum (Norsi ayak bersama baking powder)
1/2 peket baking powder (tak pasti setengah peket tu bnyk mana jadi Norsi letak dlm sesudu baking powder)
1/2 cawan minyak (argghhhhhh... masa taip resepi ni baru perasan. Norsi lupa letak!! Patutle kek ku keras sikit)
1 sudu kecil sen vanila
3 biji telur (Norsi pakai sebiji je sbb tu je yg tinggal.sob sob)
4 biji pisang (dilenyek-lenyekkan ye)

Cara :
Kacau telur dan gula sehingga kembang. (Norsi blender je. Senang keje)
Tambahkan tepung, baking powder, esen vanila dan minyak. Kacau sebati.
Masukkan pula pisang yang telah dilenyekkan tadi ke dalam adunan. Kacau lagi bagi sebati.
Masukkan aduan tadi ke dalam acuan yang telah digriskan dengan mentega.
Dah bole bakar dah. (Norsi bakar pada suhu 180'C selama 20 minit lebih kurang)

Hasilnya.. 

Padat kan kek Norsi

rasa kek pisang memang dah ada. Tapi keras sikit (sendiri salah sbb derhaka resepi). Rasanya lain kali Norsi kena lebihkan sikit baking powder dan jangan lupa minyak!! Huhuhu. Apapun Sakinah dan Ikhwan suka. Habis separuh dorang makan dua beradik. (^_^)

Dia yang berdoa untuk cintaku

Terkesan dari cerpen yang dibaca. Kisahnya biasa tapi sebaris ayat di dalam cerpen itu meninggalkan kesan di hati.

'Dia yang berdoa di Jabbal Rahmah untuk cintaku.' 

Sungguh. Ayat ringkas itu menusuk di hati. Kerana betapa ku memahami makna ayat sebaris itu.

Dan buat dia yang berdoa untuk cintaku, ku berdoa juga agar cinta kita hingga ke syurga.

Cara-cara nak cover bila buat salah (dari akal kanak2 4 tahun)

Hari ni Sakinah buat nakal.

Diambil mainan dan dijoloknya masuk dalam speaker abahnya. Udah la mainan tu muat2 aje. Sudahnya tak boleh dikeluarkan balik.

Jadi saja Norsi gertak, abah balik nnt abah rotan kakak.

Takut punya pasal, Sakinah letak kertas dan bantal depan speaker. Konon abah tak nampak la sebab dia dah cover. Siap marah Ikhwan bila Ikhwan alih. Nnt abah nampak katanya. Rasa nak gelak guling2. Rugi takde kamera nk amek gambo.

Adoih la anak-anak. Bijak.. bijak..

Biskut Suji tak jadi

Hari ni kena paksa buat biskut dek putera puteri dua beradik ni. Bangun tido pagi2 dah tny.. nak buat kuih x? Lepas tu kejap2 masuk dapur tanya lagi. Akhirnya Norsi beralah. Buat biskut paling senang.

Biskut suji. Kebetulan ada minyak sapi berlebihan masa buat nasi tomato aritu. Nak buat biskut suji ni senang je. Tapi Norsi selalu lupa sukatannya. Kali ni letak kat sini supaya senang Norsi nak refer nnt.

Norsi guna minyak sapi 200 grm (tapi rasanya tinggal dlm 100-150 grm je sbb dh guna buat nasi tomato) yang dibiarkan pada suhu bilik. Campurkan dengan setengah cawan gula dan kacau sebati. Lepas tu masukkan 3 cawan tepung gandum. Uli sehingga menjadi doh yg lembut. Bulat2kan dan bakar. Camtu je. Tapi punyalah tawar biskut suji Norsi ni. Lain kali bila nk buat kena letak dlm secawan gula. 

Apapun punya la seronok Sakinah dan Ikhwan buat biskut suji ni. Seronok dorang menggentel adunan bulat2 dan letak gula hiasan. Lepas dh bakar sakan juga dorang makan walaupun tawar. Hehe.